Фьюжн

Фьюжн (англ. fusion — сплав) - музыкальный жанр, соединяющий в себе элементы джаза и музыки других стилей, обычно поп, рок, фолк, регги, фанк, метал, R&B, хип-хоп, электронная музыка и этническая музыка. Альбомы фьюжн, даже сделанные одним исполнителем, часто включают в себя разнообразие этих стилей.
В последнее время стиль фьюжн считается самой модной тенденцией во всем: не только в музыке, но и в одежде, в дизайне интерьера. В кулинарии тоже не обошлось без модного словечка.
В кулинарии под стилем фьюжн принято считать неожиданное, но гармоничное сочетание многих вкусов, стилей, традиций Востока и Запада, старого и нового. Но в первую очередь это компромисс, умение заменить экзотические ингредиенты местными продуктами и адаптация чужих кулинарных традиций к привычным местным вкусам. Одно из направлений стиля фьюжн это поиск старинных рецептов с последующим подстраиванием их к современным условиям и продуктам. Часто за стиль фьюжн принимают или выдают намеренное включение в состав блюда несочетаемых ингредиентов, например, пельмени с орехами или мясо, замаринованное в крепком кофе. Это всего лишь отдельное направление, но никак не характеристика стиля. В действительности, стиль фьюжн хоть и подразумевает неожиданное сочетание, но все блюда сбалансированы и отличаются тонким вкусом.
Для приготовления блюд в стиле фьюжн не существует строгих правил. С минимальным кулинарным опытом и знаниями можно создать свой авторский рецепт. Главное условие удачного блюда – ингредиенты должны не конфликтовать между собой, а мягко сочетаться. Для первого опыта можно заменить несколько ингредиентов в хорошо знакомом блюде новыми или попробовать новые специи, приправы. Лучше использовать принцип «нового понемногу» и не браться сразу за приготовление сложных блюд и тем более не стоит добавлять в блюда новый ингредиент в большом количестве.


	Не нашли нужной информации или ответа на вопрос? Проверили в поиске по сайту, и ничего не нашли? Задайте его прямо сейчас или cообщите чего не хватает и возвращайтесь за ответом через пару дней.

А	Б	В	Г
Д	Е	Ж	З
И	К	Л	М
Н	О	П	Р
С	Т	У	Ф
Х	Ц	Ч	Ш
Щ	Э	Ю	Я

• Филигранный
• Флер
• Флешмоб
• Флёр-д'оранж